- Quels sont les meilleurs millésimes du champagne Cristal Roederer ?
Avant de vous parler de millésime, voici un petit explicatif de ce qu’est la maison Roederer.
Louis Roederer va hériter de la maison de champagne en 1833. Visionnaire et passionné, il va agrandir son vignoble et ainsi contrôler toute la fabrication du vin de Champagne. Grâce à cela, le goût et la patte Roederer voit le jour. La bouteille cristal de Roederer va voir le jour dans les années 1870. Louis Roederer adore les voyages et ira jusqu’en Russie où son champagne sera servi à la table du tsar Alexandre II. Ce dernier aimait tellement la cuvée prestige de la Maison de Champagne qu’il demanda à réserver tous les ans la plus belle production de Louis Roederer. C’est lors de cette demande que le nom de « Cristal » vit le jour.
Plusieurs générations vont se succéder et c’est aujourd’hui la 7ème, représentée par Frédéric Rouzaud qui mène la maison avec la même exigence de qualité.
- TOP MILLÉSIME HISTORIQUE : Maison Roeder
Beaucoup de millésimes sont fantastiques chez la maison Roederer, étant donné qu’elle maîtrise à 100% la production de leurs raisins ainsi que l’élaboration dans les chais. Ils arrivent alors à extraire le meilleur de leur nectar chaque année.
1959 restera dans les annales. Le millésime fut fantastique en Champagne et le Pinot noir assemblé au chardonnay de cette année sera juste sublime. Malheureusement, il est difficile, voire quasi impossible, de trouver cette bouteille sur le marché.
1988, 1989, 1990 un peu comme dans tout le vignoble de France, les trois Glorieuses vont tirer leur quintessence sur les champagnes Cristal Roederer, avec un millésime 1990 d’anthologie.
2008 est un très grand millésime. La météo sèche et fraîche va permettre une vinification de qualité. Les 60 % de Pinot noir vont apporter un bouquet complexe et intense et le chardonnay complètera avec des notes légères de poire William et d’amandes grillées.
2012, l’un des millésimes les plus compliqués à produire en Champagne. Cela donnera pourtant de très grandes choses. Les rendements furent faibles et les aléas climatiques vont forcer à certaines prises de décision mais permettre d’obtenir un champagne puissant, structuré et concentré.
Les meilleures notes Parker sur le Cristal Roederer :
- Louis Roederer Cristal Rosé 2008 : 100/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé 2002 : 100/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé 2013 : 99/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 2013 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé 2012 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 2008 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 1999 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé 1996 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé Vinothèque 1996 : 98/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 2012 : 97+/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 2004 : 97/100 Parker
- Louis Roederer Cristal Rosé Vinothèque 1995 : 97/100 Parker
- Louis Roederer Cristal 1990 : 97/100 Parker
- Que manger avec un champagne Cristal Roederer ?
Même si le millésime joue sa part dans le style de chaque bouteille, le champagne Cristal Roederer reste toujours délicat avec des bulles fines, et en fonction du millésime, une bouche plus ou moins dense et concentrée. Toujours étant, la fraîcheur et la délicatesse du goût seront de mise, c’est pourquoi nous vous conseillons d’associer des champagnes jeunes avec des plats de poisson blanc. Sur les millésimes plus chauds, vous pouvez facilement choisir la compagnie d’une volaille à la crème et sur des millésimes plus anciens, des champignons ou de la truffe seront parfaits.
